莜面，由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——......[查看]

By：nm766| 类别：美食| 点评(0)| 人气(410)| 关键词：内蒙古特色小吃

风干牛肉 成吉思汗的军粮——牛肉干，不可不尝的传统美味！！ 来自内蒙古大草原的传统美味，内蒙风干牛肉干采用内蒙古大草原传统加工工艺，不含任何食品添加剂，自然风干防腐，营养成份不外流，风味独特，是一种高蛋白低脂肪的绿色食品。适合各类人群食用。餐桌下酒，娱乐休闲，郊游野炊，馈赠亲朋之尚尚佳品。 ...[查看]

By：nm766| 类别：美食| 点评(0)| 人气(386)| 关键词：内蒙古牛肉干

  手把羊肉，俗称“手把肉”，因食用时以手把肉，用刀割食，所以称手把肉，是内蒙古地区广为流行的一道传统名菜。蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族都很喜欢食用手把羊肉。手把羊肉本来是游牧民族的家常菜，后来经过多名厨师的改进，最终成为菜馆酒楼中的席上名菜。清代还曾作为贡品献给宫廷，供王室享用。 做“......[查看]

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蒙古族的饮食文化：蒙古民族的饮食及其饮食文化古老而自成体系，蒙餐是世界三大菜系中的重要组成之一。蒙古民族在蒙古高原独特的自然环境里，长期从事狩猎和游牧经济过程中，以及不断南下和西进与东西方文明的接触过程中，用自己的智慧和技能创造了丰富独特的饮食品及饮食文化。     蒙古人习惯把食品以......[查看]

By：nm766| 类别：美食| 点评(0)| 人气(517)| 关键词：蒙古族饮食风俗

烤全羊是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴，所以用整羊待客是蒙古族历史悠久而十分隆重的最高礼遇之一，全羊宴席是从元代宫廷御膳继承下来的一种整羊宴，在清代颇受清廷青睐，并称为“诈马宴”，常用来招待蒙古王公。其色、香、味、形俱佳，有浓烈的民族风味和地方特色，是蒙古民族中的餐中之尊。   ......[查看]

By：nm766| 类别：美食| 点评(0)| 人气(551)| 关键词：烤全羊烤羊腿